Kaynaklar
- İşlenerek elde edilir.
Yemekler
Açıklama
Çavdarın öğütülmesiyle elde edilen, koyu renkli ve iri taneli bir un. Bu unla yapılan yiyeceklerin kendine has bir dokusu ve hafif ekşimsi bir lezzeti vardır.
Çavdarın öğütülmesiyle elde edilen, koyu renkli ve iri taneli bir un. Bu unla yapılan yiyeceklerin kendine has bir dokusu ve hafif ekşimsi bir lezzeti vardır.