Beschreibung
Ein schlanker, amphibischer Fisch, der die eigenartige Angewohnheit hat, sich in seichten Gewässern oder auf Sandbänken aufzuwärmen. Junge Unagi sind in der Regel durchsichtig und bekommen erst mit der Reife ihre schönen zinnoberroten Ohrflossen und rot-gelben Flecken. Neben der Verwendung als hochwertige Zutaten werden sie auch oft als Zierfische gehalten.
Rotflossen-Unagi