ずっしりとしたパン。生地は長時間の低温発酵を必要とし、焼き上げると外皮は硬く、中はきめ細かくぎっしりと詰まっている。長期間保存できるため、スネージナヤの行商人や兵士、狩人たちの定番の携帯食となっている。