游弋在至冬水域的特殊鱼种，从正面观察，六片鱼鳍呈现出近似星星与雪花的形状，因而被最早发现它的鱼师命名为「星花鱼」。其中红色亚种的色彩接近红甜菜，因而被冠以「赤甜」的前缀。不过，这个前缀只是一种外貌的形容，有学者研究发现，它们体表的颜色主要是为了震慑一些捕食者，从而保护自身，没想到在人类的视角，反而显得更加美味…
