栖息在江河湖泊等开阔水体中的禽类，朱红色的尖喙与美丽的彩羽是其特征。 鹈鹕向来是捕鱼的高手。时至今日，在翘英庄等地，依然会有渔民驯养这些目光锐利的禽类，帮助人们捕鱼。部分上了年纪的渔民甚至认为，「一只训练有素的鹈鹕抵得上十个手忙脚乱的学徒」，至少前者不会在划船的时候一不小心掉进水里，吓跑附近的鱼群。